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5 Elemente Küche

Königlicher Salat mit Steirischen Käferbohnen
Alle Erbsen Erbseneintopf

Königlicher Salat mit Steirischen Käferbohnen

Obwohl wir laut Kalender der Traditionellen Chinesischen Medizin seit einer Woche Herbst haben, hat uns der Sommer wettertechnisch doch noch gut im Griff. Und was gibt es bei heißen Temperaturen Besseres als einen feinen Salat? Weil ich aber nur kalt und alles roh trotzdem…

25. August 2017
Linsen
Alle Erbsen Erbseneintopf

Linsen: … die guten ins Töpfchen

Noch vor ein paar Jahren konnte ich mit Linsen nichts anfangen, weder in den Augen noch im Kochtopf. Doch die Zeiten ändern sich: So muss ich mir heute – dem Lasern sei dank – über Kontaktlinsen keine Gedanken mehr machen und aus unserer Küche…

2. Juni 2017
Dojo mit Dinkel
Alle Erbsen Erbseneintopf

Dojo-Kur am Winterende: Dinkel auf den Tisch

Seit einer Woche haben wir also Dojo-Zeit und bereiten uns und unseren Körper darauf vor, aus dem Winterschlaf zu erwachen und mit Elan in den Frühling zu starten. Ein paar Gerichte, die dabei auf meinen Tisch kommen, findet Ihr, wie letzte Woche versprochen, hier…

3. Februar 2017
Fleisch: Schweinefilet im Speckmantel mit Karotten, Schalotten
Alle Erbsen Erbseneintopf

Baby, es gibt Fleisch!

Ich glaub, ich muss mal etwas „klarstellen“: Ja, Erbsen sind grün – also ist auch meine „Gesunde Erbse“ grün. Und ja, ich liebe Gemüse. Aber: Nein! Ich bin kein Vegetarier, sondern esse sehr wohl Fleisch. Gern auch noch! Wobei das nicht immer so war.…

11. November 2016
Alle Erbsen Erbseneintopf

Ode an den Kürbis

Es ist Kürbis-Zeit. Das merkt man nicht nur auf dem Markt, sondern vor allem wenn man sich bei meinen Ess- und Kochkollegen umschaut: Es gibt derzeit so gut wie keinen Food-Blogger, der nicht zumindest ein Kürbis-Rezept postet – Recht habt ihr. Von mir aus…

17. Oktober 2016