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Traditionelle Chinesische Medizin

Königlicher Salat mit Steirischen Käferbohnen
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Königlicher Salat mit Steirischen Käferbohnen

Obwohl wir laut Kalender der Traditionellen Chinesischen Medizin seit einer Woche Herbst haben, hat uns der Sommer wettertechnisch doch noch gut im Griff. Und was gibt es bei heißen Temperaturen Besseres als einen feinen Salat? Weil ich aber nur kalt und alles roh trotzdem…

25. August 2017
Keim im Darm
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Keim im Darm: Lästig und lehrreich

Eigentlich wäre ich jetzt in Wien. Uneigentlich hat sich allerdings ein ganz lästiger Keim in meinem Darm einquartiert. Und der trommelt sich nun schon seit über einer Woche „Animal-mässig“ durch meinen Verdauungstrakt. Ich glaube sogar zu wissen, wann und wie er sich eingeschlichen hat…

9. Juni 2017
Linsen
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Linsen: … die guten ins Töpfchen

Noch vor ein paar Jahren konnte ich mit Linsen nichts anfangen, weder in den Augen noch im Kochtopf. Doch die Zeiten ändern sich: So muss ich mir heute – dem Lasern sei dank – über Kontaktlinsen keine Gedanken mehr machen und aus unserer Küche…

2. Juni 2017
Datteln
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Lieber gesünder Datteln naschen

Ich persönlich könnte mich ja in (getrocknete) Datteln „hineinlegen“ – vor allem seitdem ich die herrlichen Sukkari-Datteln vom Dattelbären kenne. Diese sind köstlich süß, erinnern irgendwie an ein Karamellzuckerl und schmelzen im Mund fast wie ein cremiges Bonbon. Kein Wunder: Schließlich bestehen Datteln zu…

14. April 2017
Guten Morgen Österreich: Restlessen
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Guten Morgen Österreich: Ran an die Restl

Nachdem ich heute schon aller Herrgottsfrüh bei Guten Morgen Österreich auf ORF 2 übers Restlessen geplaudert habe (gibt’s übrigens hier zum „nachschauen“: , mach ich hier am besten gleich weiter 😉 Es stimmt nämlich, was Eva Pölzl gesagt hat: Oft kochen wir zu viel und…

3. März 2017
Viel los! Da sag ich Stopp
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Viel los! Da sag ich doch mal STOPP

Puh, Ganz schön viel los im Moment: Am Montag hatte ich die Abschlussprüfung und darf mich somit ab sofort (wenngleich noch zertifikatslos) Ernährungstrainerin nach Traditioneller Chinesischer Medizin schimpfen. Mit anderen Worten: Dem gemeinsamen Kochen – bei einem individuellen Einzel-Kochkurs oder in größerer Runde – steht…

10. Februar 2017
Dojo mit Dinkel
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Dojo-Kur am Winterende: Dinkel auf den Tisch

Seit einer Woche haben wir also Dojo-Zeit und bereiten uns und unseren Körper darauf vor, aus dem Winterschlaf zu erwachen und mit Elan in den Frühling zu starten. Ein paar Gerichte, die dabei auf meinen Tisch kommen, findet Ihr, wie letzte Woche versprochen, hier…

3. Februar 2017