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Erbseneintopf

Guten Morgen Österreich: Restlessen
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Guten Morgen Österreich: Ran an die Restl

Nachdem ich heute schon aller Herrgottsfrüh bei Guten Morgen Österreich auf ORF 2 übers Restlessen geplaudert habe (gibt’s übrigens hier zum „nachschauen“: , mach ich hier am besten gleich weiter 😉 Es stimmt nämlich, was Eva Pölzl gesagt hat: Oft kochen wir zu viel und…

03.03.2017
Dojo mit Dinkel
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Dojo-Kur am Winterende: Dinkel auf den Tisch

Seit einer Woche haben wir also Dojo-Zeit und bereiten uns und unseren Körper darauf vor, aus dem Winterschlaf zu erwachen und mit Elan in den Frühling zu starten. Ein paar Gerichte, die dabei auf meinen Tisch kommen, findet Ihr, wie letzte Woche versprochen, hier…

03.02.2017
Bohnen zum Frühstück: Rot-weiß-rote Bohnen
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Jetzt aber: Bohnen zum Frühstück

Wer hätte das gedacht?! Der Erbsenprinz isst Bohnen zum Frühstück! Ich bin entzückt, vor allem wenn man bedenkt, dass er, als wir uns kennengelernt haben, am Morgen gar nichts gegessen hat – und nein mein Lieber, diese eine Germzopfscheibe mit Butter und Marmelade am…

05.01.2017
Engel in der Zeit der Ruhe
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Oh du fröhliche … Zeit der Ruhe

Endlich dürfen wir die Türchen beim Adventskalender öffnen. Wobei es in meinem Fall eigentlich Socken sind – ein Geschenk von zwei lieben Freundinnen, die sich vor Jahren hingesetzt haben, um 24 bunte Babysocken zu stricken, die seither vom Erbsenprinz gefüllt werden. Schon der Gedanke daran, lässt…

30.11.2016
Fleisch: Schweinefilet im Speckmantel mit Karotten, Schalotten
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Baby, es gibt Fleisch!

Ich glaub, ich muss mal etwas „klarstellen“: Ja, Erbsen sind grün – also ist auch meine „Gesunde Erbse“ grün. Und ja, ich liebe Gemüse. Aber: Nein! Ich bin kein Vegetarier, sondern esse sehr wohl Fleisch. Gern auch noch! Wobei das nicht immer so war.…

11.11.2016
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Ode an den Kürbis

Es ist Kürbis-Zeit. Das merkt man nicht nur auf dem Markt, sondern vor allem wenn man sich bei meinen Ess- und Kochkollegen umschaut: Es gibt derzeit so gut wie keinen Food-Blogger, der nicht zumindest ein Kürbis-Rezept postet – Recht habt ihr. Von mir aus…

17.10.2016
Apfelmus nach den 5 Elementen - Koch- und Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)
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Apfelmus – einfach nur Apfelmus

Wenn ich nach dem Mittagessen das Apfelmus aus dem Kühlschrank hole, sagt mein Mann so gut wie jedes Mal: „Wie die Omi. ‚Apfelmus schließt den Magen’, hat sie immer gesagt.“ Ich hab die Schwiegeromi leider nie kennengelernt, denn nach allem, was ich von ihr…

19.09.2016
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Rote Bete – Rote Knödel

bOb Rote Rüben, Rote Bete oder – hier im Ländle – Randig: Die rote Knolle ist ein absoluter Hit. Allerdings mag ich sie nur essen, also im Salat, als Suppe oder am besten und liebsten als Knödel (siehe Rezept weiter unten). Trinken geht gar…

29.08.2016